La taurina es un ácido orgánico que interviene en la formación de la bilis y en otras muchas funciones, se encuentra naturalmente en los tejidos de muchos seres vivos.2 3 Sin embargo su presencia como alimento (en esos mismos tejidos) es insuficiente y debe ser sintetizada por casi todos los organismos.4
Starting at
| Ácido 2-amino-etano-sulfónico | 
| Otros nombres | Taurina | |
| Fórmula semidesarrollada | NH2-CH2-CH2-SO3H | |
| Fórmula estructural | ![]()  | 
|
| Fórmula molecular | C2H7NO3S | |
| Número CAS | 107-35-71 | |
| ChEBI | 15891 | |
| ChemSpider | 1091 | |
| DrugBank | {{{DrugBank}}} | |
| PubChem | 1123 | |
| Densidad | 1734 kg/m3; 1,734 g/cm3 | |
| Masa molar | 125,14 g/mol g/mol | |
| Punto de fusión | 578,26 K (305 °C) | |
| Acidez | 1.5 pKa | |
			
        
    
			
        
    
			
        
    
			
        
    
                            
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