L-HISTEDINE

La histidina es un aminoácido esencial en animales (no puede ser fabricado por el propio organismo y debe ser ingerido en la dieta), mientras que bacterias, hongos y plantas pueden biosintetizarlo2 . Es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas codificadas genéticamente. Se abrevia como His o H. Su grupo funcional es un imidazol cargado positivamente. Fue purificado por primera vez por Albrecht Kossel en 1896, Alemania.