SACARINA DE SODIO
La sacarina es uno de los edulcorantes sintéticos más antiguos. Fue descubierto en 1879 por Ira Remsen y Constantine Fahlberg, de la Universidad Johns Hopkins. Químicamente es una amida o-sulfobenzoica. En la industria alimentaria se conoce con las siglas E954.
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Product Description
| 2H-1λ6,2-benzotiazol-1,1,3-trione |
| Número CAS | 81-07-2 | |
| Código ATC | ||
| PubChem | 5143 | |
| ChEBI | 32111 | |
| Fórmula | C7H5NO3S | |
| Peso mol. | 183,18 g/mol | |
| SMILES[mostrar] | ||
| Densidad | 0,828 g/cm³ | |
| P. de fusión | 228,8-229,7 °C | |
| Solubilidad en agua | 1/290 mg/mL (20 °C) | |
| Estado legal | ? | |
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