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Saccharin

SACARINA DE SODIO

La sacarina es uno de los edulcorantes sintéticos más antiguos. Fue descubierto en 1879 por Ira Remsen y Constantine Fahlberg, de la Universidad Johns Hopkins. Químicamente es una amida o-sulfobenzoica. En la industria alimentaria se conoce con las siglas E954.

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Product Description


2H-1λ6,2-benzotiazol-1,1,3-trione

Número CAS 81-07-2
Código ATC
PubChem 5143
ChEBI 32111

Fórmula C7H5NO3S
Peso mol. 183,18 g/mol
SMILES[mostrar]

Densidad 0,828 g/cm³
P. de fusión 228,8-229,7 °C
Solubilidad en agua 1/290 mg/mL (20 °C)
Estado legal ?

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