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Xylitol

XILITOL

El xilitol se obtiene comercialmente de la madera de abedul. El valor calórico del xilitol es reducido (2,4 calorías por gramo frente a 4,0 para el azúcar o sacarosa. Su fermentación por las bacterias presentes en la boca no produce ácidos y por tanto, a diferencia de la sacarosa, no es cariogénico.

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Product Description


(2R, 3R, 4S)-Pentano-1,2,3,4,5-pentol1

Fórmula estructural
Fórmula molecular C5H12O5

Número CAS [87-99-0]2
ChemSpider 6646
PubChem 6912

Densidad 1.52 kg/m3; 0,00152 g/cm3
Masa molar 152,15 g/mol
Punto de fusión 92 °C (365 K)
Punto de ebullición 216 °C (489 K)

Punto de inflamabilidad 138 K (-135 °C)
Temperatura de autoignición 788 K (515 °C)
Límites de explosividad 3-12,5%

Ingestión Náusea, vómitos, hemorragias internas.
Inhalación Incremento en la frecuencia cardíaca y de respiración. Dolores de cabeza, cambio de humor, confusión. Peligro, riesgo de arresto cardíaco en casos severos.
Piel Daño debido a la exposición del líquido criogénico.

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